Aylin a Marek Štruncovi - zakladatelé multikulturního centra
Na Merisce - Aylin a Marek Štruncovi
O svůj podnikatelský příběh, který vypráví o založení kavárny v karavanu a budování multikulturního centra, se podělili manželé Štruncovi.
Kdy jste začali podnikat? Kolik Vám bylo let?
Prvotní nástřel našeho podnikání přišel na jaře roku 21. V listopadu 2021 jsme poprvé otevřeli okno Merisky. Před otevřením jsem čerstvě oslavila 30-té narozeniny a mému muži je 33 let.
Co Vás k podnikání vedlo? Co byl ten impulz?
Hlavním impulsem byla naše dcera. Během jejího prvního roku života přišla i touha se osamostatnit a postavit se jako rodina na vlastní nohy. Chuť vytvořit místo, kde si rodiče odpočinou, zatímco si děti budou bezstarostně hrát na čerstvém vzduchu. Místo, kde ztratíte pojem o čase. Multikulturní centrum pod širým nebem, kde si každý najde to své.
Spojení přírody a kultury.
Proč podnikáte právě v Karlovarském kraji?
Karlovarský kraj máme oba moc rádi. Oba pocházíme z Mariánských Lázní a žijeme ve vesničce Krásné u Tří Seker. Je to naše srdcová záležitost. Je skvělé vyjít z domu a být za 5
minut v lese. Jsme tu šťastní a chceme, aby i ostatní poznali to, jak je krásně v Krásném.
Mohli byste zhodnotit, jaké má podnikání v našem kraji plusy a mínusy?
Nemáme přímou zkušenost s podnikám v jiném kraji. Tedy nemůžeme posoudit, ale co vnímáme jako plus jsou možnosti v Karlovarském kraji, kde podle nás není přesycený trh a
je zde neuspokojená poptávka po originálních projektech.
Máte srovnání podnikání v Karlovarském kraji a v jiném městě/státě? Pokud ano, mohli byste popsat rozdíly?
Srovnání s jinými místy nemáme, podnikání jsme nastartovali ve svém bydlišti v Karlovarském kraji, které pro nás nese ,,prozatím” jen plusy.
Jaké byly Vaše podnikatelské začátky?
Jsme ještě v začátcích podnikání. Ten pořádný start nás teprve čeká, a to se zahájením první sezóny 2022 Na Merisce. Ale příprava na samotné podnikání byla rychlá. Od prvotní
otázky ,,Co takhle otevřít pojízdnou kavárnu?” po zahájení realizace uběhlo jen pár dní, manžel sednul k internetu a začal hledat vhodný karavan. Já ten správný pozemek. Zatímco
manžel přestavoval karavan, já měla dostatek času k přípravám, jednání s úřady a nákupu vybavení. Po třech měsících stál karavan na louce a my se chystali na první den
otevření.
Je něco, co byste po těchto zkušenostech udělali jinak?
Někdy se povede něco hned, jindy se musí chvilku počkat a zkoušet to dál, ale rozhodně bych nic neměnila.
Pomáhá vám ve vašem podnikání nějaké motto/heslo/citát, kterým se řídíte, který vás žene kupředu?
Asi víc než motto nás ženou kupředu lidé. Rodina, přátelé a ostatní co v nás věřili, i když se nejspíš báli víc než my. Pomáhají nám nadále a nedovolují nám pochybovat o našem
rozhodnutí.
Co Vám podnikání dalo?
Podnikání nám rozhodně umožnilo svobodu. Samozřejmě, podnikání stojí hodně úsilí a starostí a to slovo ,,svoboda,, někdy není úplně na místě. Posiluje naši píli a vytrvalost.
Rozhodně nám ale dalo příležitost k tomu, aby naše nápady, sny a kreativita nezůstaly jen doma mezi námi, ale aby se staly realitou pro všechny.
Co považujete za rozhodující/zlomový okamžik? Jaký byl Váš největší dosavadní úspěch?
Nyní jsme pyšní na to, že Meriska je soběstačná od úplného začátku. Díky lidem, kteří chodí za deště i při chumelenici a stále se vracejí, jsme mohli nechat otevřeno i mimo sezónu což nebylo původně v plánu. To považuji za velký úspěch a moc za to děkuji.
Máte nějaké podnikatelské sny? Jaké?
Náš podnikatelský sen je vybudovat z Merisky multikulturní centrum napříč generacemi, kde najdou vyžití jak ti nejmenší, tak i nejstarší. Stát se plnohodnotným podnikem i mimo
sezónu. Propojit Merisku s jinými projekty v rámci Karlovarského kraje.
Máte nějaké doporučení pro lidi, kteří zvažují, že začnou podnikat?
Rozhodně se toho nebát a jít po malých krůčcích za tím, co chcete.
V jakém oboru podnikáte?
Neradi se zapasováváme, protože Meriska je místo, kde se kloubí pohostinství, kultura a služby. Za Meriskou nestojím jen já, ale více lidí, a tím se zde kloubí i více oborů.
Podnikáte v oboru, ve kterém jste získali vzdělání, nebo Vás podnikání zavedlo úplně do jiného oboru?
Vystudovala jsem ekonomickou školu se zaměřením na cestovní ruch. Od střední školy jsem se pohybovala střídavě v pohostinství, za barem kaváren a restaurací. Tento obor mi přirostl k srdci. V podnikání Na Merisce se skloubily obory, které nás s manželem baví a naplňují. Vystudovaná škola i zkušenosti nám v podnikání pomáhají.
Zdá se Vám, že podmínky pro rozjetí podnikání jsou nyní jednodušší? Pokud ano, proč si to myslíte?
Myslím si, že žádné období není jednodušší v budování snu. Chce to silnou vůli a důvěru v to co děláte. Mít jedinečný nápad a neustále se zlepšovat a realizovat své nápady. Díky
coronavirové situaci vznikla spousta krásných projektů, lidi, kteří přišli o jistotu, to donutilo nebát se vytvořit něco svého a nového. Poslední roky to byla výzva pro nás všechny a ještě bude.
V čem se odlišujete od konkurence? V čem jste jiní, než ostatní?
Jsme kavárna, bistro, bar. Bezpečné místo pro děti a odpočinek rodičů. Místo pro koncerty, výstavy nebo také cvičení. Považujeme se za multikulturní centrum pro všechny věkové
skupiny. Naše vize je spojit lidi dohromady, udělat příjemné venkovní prostředí, myslet na každého, aby si u nás našel to své. Dát příležitost mladým tvůrcům, kteří nemají například
kde ukázat své umění. Z Merisky je cítit rodinná atmosféra, která dává celému místu kouzlo a to je pro nás prioritou zachovat.
V čem považujete svoji firmu za inovativní?
Nevím jestli inovativní, ale snažíme se, aby Na Merisce bylo místo, kde najdou lidé to co jim v dnešní době chybí. Zpomalení od rychlé doby, zvednutí hlavy od elektronických zařízení. Chceme, aby návštěvníci našli Na Merisce klid a pozitivní náladu, poznali nové lidi, dali si něco dobrého, nebo jen vyšli ven. Chceme, aby si z Merisky odnesl každý to, co právě v ten den potřebuje.
Pokud máte zaměstnance, jakým způsobem je hledáte? Spolupracujete se školami? Mohou Vás studenti (SŠ, VŠ) získat praxi, spolupracovat s Vámi na absolventských pracích?
Nyní zaměstnance nehledáme a nemáme. Když je potřeba, pomůžou dobří přátelé nebo rodina. Na sezónu a větší akce však plánujeme najít brigádní pomoc na plac, nejspíše z řad
studentů.
Pomáháte či podporujete neziskové projekty, dobrovolnictví, sportovní kluby, sociální projekty apod.?
Charitativní projekty nám nejsou cizí. Díky Merisce je možné spojit jednotlivce a pomoci tam, kde je potřeba. Momentálně jsme uspořádali první akci s názvem “Den radosti”, kdy jsme napekli něco sladkého a výtěžek věnovali holčičce z Mariánských Lázní. Také jsme v kontaktu s neziskovou organizací. Rádi bychom tyto dny radosti udrželi a pokusili se finančně pomoci na správných místech.
